Jorge Díaz-Leza nació en Madrid y es licenciado en Geografía e Historia. Ha cultivado la poesía, la novela y el relato breve.
Es miembro del "Aula de Encuentros" del Círculo de Bellas Artes de Madrid y participa asiduamente en recitales, lecturas radiofónicas y demás actividades de este grupo de poesía. También pertenece a la tertulia de relato "Luis Cañadas" y a la tertulia literaria Rascamán".
Ha obtenido diversos premios y ha quedado finalista en otros tantos (Premio Cisneros 1992, Semana Ibérica de Comunicaciones 1999, Cafetín Croché 1993 y 2008, Centro de Estudios Poéticos 2008 ... )
En 2013, fue FINALISTA en el certamen nacional de poesía Poeta de Cabra.
Ha militado en Ecologistas en Acción y en diversas plataformas y movimientos sociales.
Actualmente, lleva a cabo una labor periodística el programa de radio El Rincónde las Letras de la emisora Onda Verde, y colabora en la revista virtual de viajes Viajes y Viajeros.
Junto con María Jesús Leza, ha publicado la novela El Manuscrito de San Florián (Entrelíeneas, 2009), ha participado en la antología poética "Donde no habite el olvido" (Legados, 2011).
El 13 de febrero de 2015, llevó a cabo la presentación de su primer poemario, Todas las Vidas (Poeta de Cabra, 2015).
Actualmente, trabaja en un libro de relatos que espera publicar en breve.